Первый Пермский фестиваль окрошки - это конкурсы, выступление танцевального коллектива «Velada» под русскую народную музыку, развлекательная программа, и приготовление и дегустация более ста литров традиционного русского летнего блюда.

- Сегодня в программе приготовление окрошки по самым разным рецептам от восьми участников. Знакомьтесь, это команды: «Союз силачей Пермского края», «Подписчики КП «Огород», баскетбольный клуб «Парма», команда Менделеевской птицефабрики, команда «Комсомолка», «Пермские девчонки», кафе «Goodvegs» и команда «Квас «Благодать». Они будут готовить окрошку, использую любые ингредиенты, даже самые секретные.

Зрители аплодируют конкурсантам, поддерживают их приготовленными заранее кричалками. Позже с приветственными словами выступает организатор Олеся Галибус. Она поздравляет всех участников и зрителей с открытием фестиваля и желает всем конкурсантам честной борьбы.

Отсчет времени начинается, и все участники нарезают овощи, мясо и другие продукты. К нам подбегает девочка и начинает делиться своими впечатлениями.

- Посмотрите, сколько окрошки будет! - говорит шестилетняя Саша. - Я тоже бы хотела поучаствовать в этом конкурсе, я люблю окрошку! После конкурса придем домой, и мама сделает ее, а я буду помогать. Готова хоть кастрюлю съесть.

Пока конкурсанты вовсю готовят летнее блюдо, ведущий Александр Меркурьев проводит конкурсы для гостей. Первый конкурс заключается в том, что нужно почистить три яйца для окрошки. Кто сделает это быстрее всех, тот и победит. Ведущий приглашает сначала трех женщин, затем - трех мужчин. В каждой тройке оказывается по одному победителю, это Татьяна и Александр. После этого приглашаются еще три участника, но их задача - почистить яйцо одной рукой, которая является нерабочей: для правшы - левая и наоборот. Победителем среди этой тройки оказывается Софья Стволова. Участникам дают передохнуть перед последним, финальным конкурсом, в котором будут состязаться все три победителя.

Мы, тем временем, подходим к столу команды «Комсомолка».

- Наш секретный ингредиент, по секрету всему свету, - помидор! - делится Татьяна Кузнецова. - Ну, и, конечно - энергия и хорошее настроение! Попробуете нашу окрошку, и настроение поднимется вмиг, это мы обещаем!

Передохнув, участники конкурса по очистке яиц для окрошки получают последнее задание: нужно очистить от скорлупы два яйца обеими руками, в каждой должно быть по одному. Лучше и быстрее всех- с заданием справляется третий победитель Софья Стволова. Она получает подарок от партнеров фестиваля.

- Думаю, мне помогла реакция и вера в себя, - говорит нам девушка. - Никогда специально не тренировалась, даже окрошку делаю очень редко.

Начинается дождь, но конкурсанты продолжают приготовление окрошки. Многие пермяки уже с нетерпением ждут, когда можно будет начать дегустацию.

Первыми блюдо дают попробовать и оценить жюри. Затем продегустировать окрошку дают зрителям, которые сразу же выстраиваются в большую очередь. Мы решили не пробовать окрошку из-за такого скопления людей и остаться без дегустации. Зато попросили рецепты у всех участников, чтобы самим приготовить дома.

Чуть позже всех участников награждают дипломами и подарками от партнеров фестиваля. Победителями становится команда «Союз силачей Пермского края».