Проведенная проверка выявила многочисленные нарушения «Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Так, в кафе отсутствует помещение для мытья оборотной тары, предназначенной для транспортировки готовой продукции, отсутствует специальный стол и производственный инвентарь для обработки сырого мяса птицы. Кроме того, мясо птицы и иная мясная продукция обрабатывается в одном цехе с использованием единого оборудования. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов.

Обследование помещения и оборудования кафе показало, что условия их содержания не соответствует установленной нормативной гигиене. На рабочих местах сотрудниками кафе также не соблюдаются правила личной гигиены.

В нарушение «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», «Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов» у МУП «Лада» отсутствует договор на утилизацию биологических отходов и отходов мясопереработки, вследствие чего, отходы производственной деятельности складируются в контейнерные баки общего пользования. Также не имеется ветеринарных сопроводительных документов на отдельную продукцию.

Проверка соблюдения противопожарной безопасности показала, что помещения кафе не оборудованы автоматической пожарной сигнализацией, отделка стен на путях эвакуации выполнена горючим материалами, электропроводка выполнена с нарушением.

По итогам проверки, прокурором в связи с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, ветеринарных норм и правил, правил пожарной безопасности в отношении МУП «Лада» возбуждены дела об административном правонарушении.

По результатам рассмотрения административных материалов указанное предприятие признано виновным и привлечено к штрафу, а также его деятельность приостановлена на срок до 90 суток. Одновременно, прокурором в адрес учредителя предприятия - Администрации г. Перми внесено представление.