По словам вице-премьера, урожайность зерна в связи с засухой в этом году ниже, чем в прошлом. Хотелось бы пройти по цепочке от мукомолов к хлебопекам, поскольку цена на хлеб - одна из важнейших тем, и население должно понимать, что ему ждать.

- Тот уровень цен на зерно, который сложился в июле-начале августа сейчас зафиксировался, обстановка стабилизировалась. И в ближайшее время мы не прогнозируем роста цен на муку. У нас есть контракты, чтобы полностью обеспечить край мукой, - сказал заместитель генерального директора ОАО «Пермский мукомольный завод» Сергей Окишев.

Предприятие «Покровский хлеб» ежедневно выпускает более 100 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, занимая более половины этого сегмента рынка в Перми.

- Цена на наш хлеб за последние полтора месяца не повысилась. Мы не считаем нужным реагировать на временные скачкообразные тенденции рынка. Поэтому мы приняли решение о том, что до того момента, пока не будет полной ясности по объему собранного урожая и началу торгов из интервенционного фонда, цены на хлеб мы не изменим, - заявил директор ОАО «Покровский хлеб» Алексей Сурулев.

- Есть федеральный закон, который не позволяет повышать цену на хлеб в течение месяца больше, чем на 30%. Правительство Пермского края и антимонопольная служба будут отслеживать ситуацию. И там, где мы имеем ситуацию с отдельными предприятиями, которые на волне разогретых слухов необоснованно повышают цены, будут приняты определенные меры, - сказала в завершение Елена Гилязова.