Уже на входе мы чувствуем аппетитные запахи, повсюду озабоченные повара в белых фартуках в спешке возятся у столов со своими кулинарными шедеврами. Тут и там раздаются щелчки фотоаппаратов, участники фестиваля дают интервью и отвечают на вопросы гостей.

Огромное помещение спорткомплекса сегодня не узнать: для поваров оборудованы специальные боксы, где вовсю кипит работа над конкурсными блюдами, неподалеку официанты готовятся к конкурсу сервировки столов на тему романтического ужина. Пока мы осматриваемся, в зале заканчиваются последние приготовления к конкурсу «Арт-класс».

Эта часть фестиваля обещает быть самой интересной и зрелищной, и мы, естественно, отправляемся изучать съедобные произведения искусства. Такого полета фантазии поваров мы даже не могли себе представить: здесь и самовар из макаронов, и пантера из слоёного маргарина, и полноценные картины из шоколада, рыбьей чешуи, кунжута и орехов. Есть и более привычные работы, например, расписанные кремом торты, пряничные домики, пироги в форме дракона - символа наступающего года. Особое внимание гостей, на наш взгляд, привлекает композиция, выполненная в технике «карвинг», оказывается, что это очень популярная техника фигурной резки по овощам и фруктам.

Ирина Леготкина, работник в сфере кулинарии:

- Я на таком фестивале первый раз, пришла в качестве зрителя, хотя моя работа связана с кулинарией. Больше всего меня впечатлила композиция с тыквой - головой пирата. Это ведь такая кропотливая работа, вырезать на фруктах мелкие детали! Еще мне очень понравился торт с львенком из крема и картина из сухой рыбы.

Мы же в особом восторге от макаронного самовара. Вы только представьте самовар реального размера, со всеми краниками и ручками, но сделанный из макаронов! Мы решили, во что бы то ни стало выяснить, как автору пришла в голову такая идея.

Татьяна Шестакова, мастер-повар Пермского края:

- Работы на конкурсе, как правило, не очень оригинальные, в отличие от моих. Такие идеи мне как-то сами собой в голову приходят. В прошлом году я выставлялась с фартуком из макарон, еще раньше - с макаронной бижутерией, а вот сегодня - с самоваром. Научилась я всему сама. Участвую в «Прикамской кухне» каждый год, и уже не раз занимала призовые места с моими работами.

Наконец ведущие объявляют начало церемонии открытия фестиваля и приглашают гостей и участников занять места в зале. Неожиданно, без всякого объявления ведущих, начинается дефиле моделей в костюмах, украшенных овощами и фруктами, выглядит это довольно странно, но очень зрелищно.

Под бурные аплодисменты зала на сцену выходят многочисленные члены жюри конкурсной программы. Главным гостем фестиваля и по совместительству председателем жюри стал Николай Баратов, член правления Ассоциации кулинаров России и главный редактор кулинарного журнала «BBQ: шашлык, гриль, барбекю». Члены жюри, положив руки на кулинарную книгу, дают торжественную клятву судить участников фестиваля объективно, непредвзято и неподкупно. Николай Баратов говорит несколько теплых слов гостям фестиваля и желает удачи участникам.

Николай Баратов:

- Желаю, чтобы у вас сегодня ничего не подгорело, а ножи в ваших руках порхали как птички!

Церемония открытия завершается торжественным поднятием флага с символикой «Прикамской кухни», гости отправляются на дегустацию настоящей еды космонавтов, которая, на наш взгляд, выглядит не очень аппетитно.

Фестиваль продлится до завтрашнего вечера, организаторы приготовили еще массу интересных конкурсов и мероприятий для посетителей.